Gambero Rosso 2018

Gambero Rosso 2019
26 Aprile 2021
Gambero Rosso 2017
26 Aprile 2021
OLIVETO PROPRIO – Si
CULTIVAR – Moraiolo, Leccino, Frantoio, Pendolino
COLTIVAZIONE – Tradizionale
RACCOLTA – Manuale / Meccanica
ESTRAZIONE – Ciclo continuo
AZIENDA
L’azienda, circondata dal verde, si trova a 4 chilometri dal centro di Bevagna, e vanta già buoni trascorsi. Sono circa 2.000 gli olivi di proprietà, tutti adagiati nei pressi del suggestivo borgo di Torre del Colle, oltre i 400 metri d’altezza. La zona vocata e la passione con cui viene condotta dalla famiglia Continelli sono garanzia di oli gustosi e ben fatti.
PRODOTTO
In questo blend domina la cultivar moraiolo, accompagnata da leccino e frantoio. Il profilo è intenso, dominato da bei toni erbacei e officinali, con cenni di carciofo e mentuccia. La bocca solida avvolge ed è trascinata in profondità da una verve amara molto piacevole, oltre che da un piccante equilibrato.
ABBINAMENTI
Carni alla brace, lenticchie in umido.