Favolosa – raccolto 2024

Olio monocultivar Favolosa è ottenuto da olive selezionate 100% Favolosa (FS17).

PROFILO SENSORIALE
Profumo mediamente fruttato, fresco e verde al naso con sentori erbacei. Al palato è delicato e avvolgente e richiama il bouquet originale. Sapore equilibrato, caratterizzato da una spiccata ma raffinata nota pepata, piacevolmente persistente.

ABBINAMENTI CIBO
Consigliato per conferire personalità ai piatti senza coprirne i sapori, è adatto a carni bianche, pesci alla griglia, insalate ricche e verdure al vapore o alla griglia.

SPREMITURA
Estratto a freddo entro 12 ore dalla raccolta mediante il sistema a ciclo continuo.

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VALORI MEDI PER 100 G DI OLIO
Valore energetico kj 3762 – kcal 899

Grassi g. 99.8
di cui saturi g. 14.46

Carboidrati g.0
di cui zuccheri g.0

Proteine g.0

Sale g.tr

Da conservare al riparo della luce e dal calore